La fleur de safran
un savoir faire né d'une passion
Prenant racine dans l'Hérault, au coeur de Villeveyrac et s'inscrivant dans une modernité toute Montpellieraine. Notre choix de vie est né avec une conviction : l'agriculture doit rester humaine, en symbiose avec la nature. Cela n'empêche pas d'aimer les belles et bonnes choses. Nous avons fait ce choix :
Du Bon, Du beau, Du bio
Je vous propose des produits entièrement naturels, respectant les traditions, réalisés et conditionnés avec la plus grande attention.



Notre coeur de métier, une épice pleine de surprise : le safran.

Avant tout, je tiens à vous rassurer. La culture du safran, c'est un métier. Je suis donc exploitant agricole à titre principal. Je possède un agrément de la chambre d'agriculture pour la production et la vente de mes produits. Je suis par ailleurs membre de l'AFC (association française des cueilleurs professionnels).

Fortement prisée pour de nombreuses spécialités culinaires, le safran est utilisé depuis la nuit des temps et provient du Crocus Sativus Linnaeus, un bulbe originaire du Moyen-Orient. Cultivé en France dès le moyen-âge, puis peu à peu abandonnée, j’ai donc décidé de relancer sa production pour faire redécouvrir les merveilleuses propriétés gustatives de cette fleur si rare.

La récolte du « Suprême Safran » est totalement réalisée à la main, au début de l'automne et conditionnée hermétiquement sous verre, après séchage. Il ne subit aucun traitement ni apport d'engrais chimiques. Je vous propose donc notre safran formé de pistils de catégorie 1, dans le plus grand respect de la tradition. Cela vous garantit une qualité irréprochable, et une excellente conservation.

Je vous souhaite une bonne visite. Bienvenue dans mon univers, bienvenue chez nous !

Jorge

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